和食＆バー 静心 | 古代チーズ『蘇』のご案内

和食＆バー 静心では各地から店主自ら新鮮な素材を厳選して仕入れ、お客様にご提供しています。

静心では日本最古のチーズ、『古代チーズ』とも呼ばれる『蘇』の取り扱いもしています。
『蘇』は古代の日本飛鳥時代から作られる乳製品で詳しい製法が失われた幻の食品と言われています。
チーズ独特のカビ臭さが無くチーズが苦手な方にもおすすめです。
塩は不使用、元から牛乳に含まれるミネラル分のみになるので、塩分が気になる方でもお気軽にお召し上がりいただけます。今までにない新感覚のチーズを是非、ご体感ください。
公式サイトからもご購入できるようになっています。